Pêché à pied sur les côtes de la pointe du Finistère et sur les côtes de la Manche

Saisonnalité : de Septembre à Avril

Caractéristiques : la coque contient une petite noix charnue et ferme ainsi qu’une languette de corail. La coque est, comme beaucoup de produits de la mer, riche en oméga 3 et fer.