Pêchée dans le Golfe de Gascogne

Saisonnalité : de Mai à Octobre

Caractéristiques : Poisson de petite taille, la sardine regorge d’oméga3 et de vitamine D. Sa chair est semi-grasse et fragile et son goût est délicat.

Le saviez-vous ? L’expression « être serrer comme des sardines » vient du fait que celle-ci se déplace en banc extrêmement dense !