Manu a tout du Bigouden : l'entêtement et une vision très sûre des réalités, c’est avec ces traits de caractère qu’il a créé son activité de mareyage en 2009.
Il privilégie les poissons, crustacés et coquillages de la pêche côtière de Cornouaille, et s’approvisionne en provenance des criées de Brest, Audierne, Loctudy, Concarneau, Saint-Guénolé et du Guilvinec selon la saisonnalité des produits.
Il prépare ensuite avec le plus grand soin vos commandes dans son atelier de Loctudy.

Denis est producteur d’anguille fumée, une saveur picarde, traditionnelle en haute vallée de la Somme, reconnue pour sa qualité gustative.
Denis vous allume le feu, suspend les anguilles dans le fumoir et y dépose de la sciure de hêtre sur les braises.
Pourquoi la sciure de hêtre ? Parce que c’est celle qui donne le meilleur résultat au niveau du goût et de la coloration.
La chair est légèrement grasse, moelleuse et subtilement salée. Ça fond dans la bouche, c’est divin !

Située au Port de Keraliou à Plougastel-Daoulas sur la Rade de Brest, face à la mer d’Iroise, l’entreprise de Thierry est née de l'association d'un conchyliculteur, d'un spécialiste du coquillage et d'un mareyeur.
Soucieux en permanence de la qualité, de la fraîcheur, et du développement durable, Thierry et ses collaborateurs proposent le meilleur de la mer grâce à leur expérience et à leur savoir-faire.

Ce Breton de Belle-Ile, fils de pêcheur de pouce pied, s’est passionné pour les huîtres et la région charentaise.
Depuis 1998, il est établi sur un ancien site dédié à l'élevage de palourdes, au milieu de nulle part et au bout d'un chemin de terre, il n'élève que des pousses en claire et des crevettes impériales livrées vivantes dans les cuisines Parisiennes.
Une vie quasi solitaire, en pleine nature.

Le niveau d'exigence de Laurent et de ses collaborateurs est régulièrement salué par l'ensemble de ses partenaires. La rigueur et l'expérience, permet à cette entreprise à taille humaine de répondre en permanence aux demandes les plus diversifiées.
Au port de Bloscon, voisin de quelques centaines de mètres, la Criée de Roscoff livre sur le marché la production fraîchement débarquée de petits bateaux du quartier. Laurent s'approvisionne également à la criée de Brest pour les crustacés et poissons de mer d'Iroise.
Plusieurs patrons pêcheurs ont aussi choisi de commercialiser leur pêche en direct, à l'instar des ligneurs de la pointe Finistère.

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